|
|
Kip-curry Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
- 1 kippenpoot
- zout
- 100 gram rijst
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 1 ui
- 250 ml kippenbouillon
- 100 gram diepvries doperwten
- 100 gram sperziebonen
- 2 theelepels kerriepoeder
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Laat de doperwten ontdooien. Kook de sperzien=bonen en snijd ze in stukjes. Bestrooi de kippenpoot met zout.
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kippenpoot snel aan beide kanten aan en voed de gesnipperde ui toe. Temper de hittebron en braad het vlees in 25 minuten door en door gaar. Schep de poot uit de pan en houd hem warm. Schenk de bouillon in de pan en breng deze aan de kook. Roer de rijst, doperwten, sperziebonen en kerriepoeder door de bouillon. Warm alles goed door. Schep de rijst met de kippenpoot op een bord.
|
|
|